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茶树菇灵芝炖鸡抗衰老

时间:2020-05-11 04:28 来源:未知 作者:网友

灵芝是药膳汤料中的首选。倒不是因为灵芝有多名贵,而是因为它那种“万金油谁抹谁精神”的功效。李时珍在《本草纲目》中说:“灵芝长久食用可使人身体轻松、延年益寿。”而一些武侠小说中更是把灵芝视为起死回生长生不老的仙草。究竟有没有那么神,在这里无意去讨论,但有一点可以肯定的是,各种灵芝的药效都温和无副作用,是少数不必担心过量服用而且适合任何人群的药材。灵芝的疗效随便都能说出十条八条来,如果要详细介绍的话甚至得用一本书,所以这里就不罗嗦了,有兴趣大家可以网上查。

市面常见的灵芝有两种,黑芝和赤芝。论功效赤芝比较强大,但味很苦;论适口性则黑芝比较好,尤其不是用于治病的话,一般炖汤保健还是用黑芝比较好。除了炖汤,灵芝的主要食用方法还有泡茶、泡酒、煎煮。但如果要炖汤,首选肯定是鸡,其次是水鸭,还有就是甲鱼。

黑芝的味道比较淡,如果只用它来炖当然可以,不过为了增加味道,还可以搭配别的汤料。像莲子、田七、桂圆、党参。红枣等都可以。而这里选用的是一种能使汤水非常香浓的材料:干茶树菇。干的茶树菇不仅香,而且性温和,不像别的材料要分辨性寒还是补,人人皆宜。

茶树菇洗净,过水3遍,再浸泡半天。灵芝一朵,切小片。光鸡半只,斩件。将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中,大火煮开后转小火半小时。煮好后将浮油滤去即可饮用,无需添加任何调料。

此汤功效:抗衰老,降低胆固醇、防癌和抗癌。

做法:

1.茶树菇洗净,过水3遍,再浸泡半天。 2.灵芝一朵,切小片。 3.光鸡半只,斩件。 4.将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中,大火煮开后转小火半小时。 5.煮好后将浮油滤去即可饮用,无需添加任何调料。

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