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大暑的介绍 大暑的饮食

时间:2021-07-14 08:53 来源:未知 作者:网友

导读:说到这大暑,许多人的第一反应就是“热”,然而大暑是我国的一种节气,也是我国特有的节气,每一种节气都有属于自己的简介,那么就来看看大暑的介绍吧。

大暑的介绍

大暑是二十四节气之一,北半球在每年7月22-24日之间,南半球在每年1月20-21日之间,太阳位于黄经120°。大暑期间,汉族民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香等习俗。

大暑(Great heat),是一年中最热的节气,正值二伏前后,长江流域的许多地方,大暑经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个节气雨水多,有"小暑、大暑,淹死老鼠"的谚语,要注意防汛防涝。《月令七十二候集解》:"六月中,……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。" 这时正值"中伏"前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁,抢收抢种,抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。

《月令七十二候集解》中说:"暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。"其气候特征是:"斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。"大暑节气正值"三伏天"里的"中伏"前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,同时,很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

大暑的介绍 大暑的饮食

大暑的饮食

1、银耳莲子羹

莲子具有安神安神的功效。《本草纲目》中记载“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味”。银耳莲子羹作为传统甜品,口感香甜润滑,美味可口。在高温的大暑时节来上一碗冰爽美味的银耳莲子羹,是一种完美的享受。

2、烧仙草

现在南方很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。因其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。把仙草的茎叶晒干,就可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,也是一种消暑的美食甜品。

3、煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之,清凉解毒,生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

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